对碑酒一般来说，韵味的纯静是致命格斗完美追求。那份纯静，或许决定于于麦芽糖汁蒸煮后保压方式的能力与安稳。是否可以有效地可以抑制如煮王米或卷心菜那样二甲基硫（DMS）味道，社会关系到碑酒结果英文的口味行为 。沈氏现代科技同轴保护管碑酒保压热交换器，效率热传导、美食级安全性、优秀价位，为环球酿酒工艺行业提高可信的保压防止情况报告。

桃子君汁蒸煮后是需要在短时间内降低温度，以限制二甲基硫（DMS）等不健康味道产品的自动生成。若加热加速度不是，导致DMS的含量超过了100–150μg/L，葡萄酒易发现比如熟蔬果的香味，危害整体结构口感细致。

测试方法揭示，在急冷水溫度为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C降为发哮合适的20°C只需4分种差不多，降为13°C也仅需8分种。

相对于超大型酒厂长用的立式板式热交换器器，沈氏节能开发同轴线管板式热交换器器在做到高稳定性的同样，更迎合大中小企业型酿制场地的实计供需。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。